Разработка технических инструкций
Производство продуктов и товаров не может происходить без сопроводительной технической документации. К одним из таких документов относится техническая инструкция.
Техническая инструкция или ТИ — это конструкторский документ, который содержит информацию о технологическом процессе производства, с помощью которого можно добиться качественного результата.
Разработка технических инструкций ТИ под ключ
У нас вы можете получить консультацию на высоком уровне, помощь в оформлении пакета документов и получить необходимую разрешительную документацию в максимально сжатые сроки и выгодной цене.
Заполните онлайн-заявку и получите бесплатный совет специалиста.
Позвоните по телефону +7 (499) 704-14-44 и наш аттестованный специалист по сертификации бесплатно ответит на ваши вопросы по получению отказного письма, или свяжитесь с нами через электронную почту info@sfera-cert.ru.
Порядок разработки ТИ
Разработка технологических инструкций регулируется на законодательном уровне. Делать ее необходимо в соответствии с ГОСТом 3.1105/2011. Так как ТИ относится к сложным документам, содержит множество пунктов, то заниматься ее разработкой должен специалист, который разбирается как технологической стороне вопроса, так и в действующем законодательстве РФ.
ТИ может быть частью технических условий и входить в список приложений к ним, а может быть разработана как самостоятельный документ. Наличие технологической инструкции является обязательным пунктом, если вы хотите получить свидетельство о госрегистрации, декларацию соответствия или сертификат соответствия техническому регламенту ТС. Для производства пищевых продуктов ТИ должно быть разработано в обязательном порядке.
Когда необходима ТИ?
ТИ или технологическая инструкция необходима для следующих производств и процессов производства:
- цикличные технологические процедуры;
- регулировка оборудования;
- явления, которые обуславливаются выполнением требований процесса производства;
- производство непрерывного цикла;
- производство отдельных частей основного продукта или некоторых частей технического процесса тогда, когда нет необходимости для составления других технических документаций.
Состав технологической инструкции
ТИ – это документ, который имеет четкую структуру, утвержденную на законодательном уровне. Отклонения от структуры не допускаются. Технологическая инструкция обязательно должна содержать следующие пункты:
- область использования;
- ассортимент продукции;
- сведения о рецептурах производимой продукции;
- сведения об используемом сырье (в соответствии с ГОСТами и регламентами);
- описание этапов технологического процесса;
- требования безопасности, необходимые для соблюдения во время производства;
- правила упаковки, маркирования, хранения, перемещения как самого продукта, так и сырья из которого он изготовлен;
- список стандартов, регулирующих процесс производства, а также готовую продукцию;
- методы контроля, используемые для производственного процесса.
Технологическая инструкция составляется по следующей структуре:
- Титульный лист;
- Основная часть инструкции;
- Приложения (если таковые имеются);
- Лист регистрации изменений.
Составление ТИ в обязательном порядке должно осуществляться согласно всем требованиям.
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь на обработку персональных данных.